Vad är egentligen grönsaker? Här är svaren många, grönsaker är nämligen inte någon exakt definition utan omfattar allt från blad, rötter, blommor, stjälkar och vissa frukter. Grönsaker är en viktig näringskälla över hela jorden och äts både råa och tillagade. Glöm inte att odla tillräckligt för att kunna frysa in exempelvis bär som du sedan kan ha på frukosten även utanför säsong. Frysta bär är lika näringsrika som nyplockade.
Frö till Mangold 'White Silver 2', en sort med gröna blad, vita ådror och rejäla vita stjälkar. Bladen kan användas likt spenat och stjälkarna, som påminner som selleri, kan serveras...
Tomat 'Ace 55 Vf' är en medeltidig och högväxande tomatsort. Ger stora och runda tomater, lämpliga till färsk konsumtion och förädling. Tomaterna odlas i växthus eller på ett soligt läge på...
Bifftomat 'Pantano Romanesco' är en klassisk bifftomat med ursprung från Italien, där den lär ha odlats i våtmarkerna utanför Rom. Tomtatsorten är medeltidig och hög. Tomaterna är stora, köttiga, mycket välsmakande och aromatiska....
Vaxböna 'Sonesta' är en medeltidig, högavkastande hybridsort av buskvaxböna. Resistent mot mjöldagg. Används färsk, inlagd, syrad eller fryst. Växer bäst i lättare och väldränerad jord. Odling från frö: Försås inomhus i...
En medeltidig äldre kulturarvssort sort ger hög avkastning. Plantorna blir upp till 40 cm höga. Mogna bönor är bruna och mycket goda. Passar utmärkt för soppor, grytor och konservering. Benämns även som...
Medeltidig högavkastande vit kidneyböna, även benämnd kokböna. Vita frön. Busken blir 30–40 cm hög. Skördas efter 95-110 dagar. Lämplig för färsk konsumtion i exempelvis sallader, kokning och grytor. Odling från frö:...
Medel-sen sort, resistent mot sjukdomar. Utvecklingstid ca 130 dagar. Rötterna är delikata med tunt skal, utan ringar och har ett djuprött fruktkött. Sorten är för färsk användning och tillagning. Odling från frö: Sås...
Tidig kinakål, lämplig för höstskörd. Limpor är stora, hårt vridna och väger cirka 1,5–1,8 kg. Smaken är god och krispig och passar bland annat till asiatiskt matlagning, wokrätter, sallader och är...
Rödkål med runda huvuden, resistenta mot sprickbildning och med en vikt på ca 1,3-2 kg. Dekorativ röd färg. Konsumeras färsk, tillagad eller inlagd/syrad. Går även utmärkt att lagra över vintern....
Tidig sort. Skördas 60-70 dagar efter utplantering av groddar. Ger fina, fasta, sprickfria vitkalshuvuden på ca 1,5 kg. Används färska. Växer bäst i medeltung och tung, bördig jord. Odling från...
Tidig sort. Kan skördas inom 64–72 dagar efter utplantering. Huvuden är ljusgröna, och väger ca 0,9–1,2 kg. Odling från frö: Försås på våren inomhus, temperatur ca 21-25 grader. Plantorna planteras ut...
Medel-sen sort. Huvuden är platta, runda, hårt vridna och har en vikt på 2,1–4,3 kg Skördas inom 110–120 dagar efter plantering av plantorna. Kål av denna sort är särskilt lämplig för surkål...
Medeltidig sort för sommar- och höstskörd. Skördas 90-100 dagar efter grodd. Släta rötter med trubbig spets och klarorange kärna. Går bra att vinterförvara. Odling från frö: Sås direkt på friland...
En medeltidig sort av bladselleri. Delikat grönsak med tjocka, köttiga stjälkar som blir mellan 40–70 cm långa. Används färsk eller tillagad och adderar smak til bland annat grytor, soppar och sallader. Utvecklingstiden är...
En vacker, krispig och god mangold med historiska anor. Kulturarv från 1857. Bladen påminner om rabarber både till form och färg med den mörkgröna färgtonen och röda ådror. Stjälkarna är klarröda. Som...
