Gurka

Gurkan härstammar från Indien och har odlats i över 4 000 år, då tros ha tagits till Europa av romarna eller grekerna. Man odlar idag gurka på många platser över hela världen men den överlägset största producenten är Kina som årligen producerar över 70 miljoner ton gurka, vilket motsvarar över 80% av världens gurkproduktion. Gurkan består till 96% av vatten.

Gurkan är en ettårig klängväxt som förökas genom frösådd. Det finns ett 30-tal arter där de vanligaste är den långa slangurka och den kortare inläggningsgurka. Under sommarsäsongen är Sverige självförsörjande på gurka och tack vare våra långa ljusa nätter kan den med fördel även odlas i Norrland under sommaren. Den föredrar varmt och soligt klimat och kan därför behöva odlas i växthus eller drivbänk. När man skördat gurkan förvarar man den bäst i plastpåse i kylen, undvik att förvara dem i närhet av avocado eller tomater då dessa avger etylengas som kan göra gurkan gul och mjuk.

Vi hoppas att du finner de gurkor som passar dig i vårt sortiment nedan och stort lycka till med din gurkodling!