Vad är egentligen grönsaker? Här är svaren många, grönsaker är nämligen inte någon exakt definition utan omfattar allt från blad, rötter, blommor, stjälkar och vissa frukter. Grönsaker är en viktig näringskälla över hela jorden och äts både råa och tillagade. Glöm inte att odla tillräckligt för att kunna frysa in exempelvis bär som du sedan kan ha på frukosten även utanför säsong. Frysta bär är lika näringsrika som nyplockade.
'Bright Lights' är en prisbelönt och mycket användbar flerfärgad Mangold. Bladstjälkarna och nerverna är dekorativt färgade orange, gult, rosa och rött. Bladen kan konsumeras färska i sallader eller tillagas likt spenat. Även stjälkarna är en...
En särskilt tidig och högavkastande sort. Skördas ca 2 månader efter utplantering av plantorna. Huvudet är litet, kompakt och har en tydlig vit färg. Lämplig för konservering och färsk konsumtion....
Röd salladslök Rossa Lunga Di Firenze är en medeltidig och högavkastande vårlök populär i bland annat Frankrike och Italien där den har sitt ursprung. Salladslökens blad är frodiga och mörkgröna och...
Medeltidig, högavkastande morotssort av Nantestyp. Skördeklar efter ca 100-110 dagar. Morötterna blir mellan 18-20 cm långa och är lämpliga för såväl färsk konsumtion som lagring. Odling från frö: Sås direkt på friland när jorden reder sig. Sås...
Myskpumpa 'Naples Long' är en delikat italiensk kulturarvssort från 1800-talet som lämpar sig väl till såväl matlagning som bakning och även lagring. Köttet är ljust orange, har riklig nötaktigsmak och är mycket söt. Själva pumporna...
Denna japanska kryddblandning innehåller frön till 15 delikata och snabbväxande kryddväxter. Fröerna kan odlas i såväl krukor, som pallkragar och direkt på friland. Denna blandning är lämplig för smaksättning av sallader, kött, fiskrätter och en...
En medeltidig och populär kulturarvssort med stora, täta och mörkgröna huvuden med lätt lila nyans. Till matlagning tillagas broccolin kokt, stekt och kan även ätas färsk direkt från plantan, särskilt späda sidoskott. Odling från frö: Försås på våren...
Tomat Blackball är en medelsen, högväxt tomatsort med ovanligt och dekorativt svart skal och rött fruktkött. Tomatklasarna innehåller ca 8-10 frukter med vikt på ca 50g. Tomat Blackball passar utmärkt till bland annat smörgåspålägg,...
Minimarzano är en mindre version av den omåttligt populära tomaten San Marzano som anses vara en av de främsta pastatomaterna genom tiderna. Frukterna är röda, avlånga och väger ca 25-30 g. Den rika smaken och...
En klassisk kulturarvssort med stora, plattrunda och lätt räfflade tomater som når en vikt på ca. 400 g. Smaken är utmärkt, köttig i konsistensen och har väldigt få frön. Konsumeras lämpligen färska...
Tidig och produktiv paprika. Frukter är runda, något platta och påminner om en tomat i formen. Paprikan skiftar från grön till klarröd när den är mogen och väger då ca 150...
Snackpaprika Hamik är en medeltidig paprikasort som ger små, orangefärgade paprikor utan frön. Väldigt goda att äta färska men även perfekta för tillagning, torkning och konservering. Perfekt i storlek och...
Paprika 'Topepo Rosso' är en tidig, 45-65 cm hög och lågväxande paprikasort. Frukten är dekorativ, rund och påminner i sin form om tomat med vikt om ca 30-80 g. Lämplig för såväl färsk konsumtion som...
Medeltidig sort. Växten blir 70-80 cm hög. Mogna frukter är oranga med 6-7 mm tjocka väggar, väger ca 130 g. Odlas i växthus eller på friland. Odling från frö: Försås sen vinter/tidig...
Aubergine 'Black Beauty' är en medeltidig kulturarvssort från 1902. Benämns även som äggplanta och äggört. Frukterna är stora, cylinderformade och mörklila. Köttet är fast och vitt. Mycket uppskattade i det...
