En medel-sen tysk kulturarvssort från mitten av 1800-talet. Denna vitkål är köldtålig, beprövad och välanpassad för det nordiska klimatet. Kålhuvuden är hårda, ljusgröna och väger cirka 2,5 till 3,5 kg. Lämplig att äta färskt men även utmärkt för lagring och inläggningar som surkål.
Odling från frö: Försås på våren inomhus, temperatur ca 21-25 grader. Plantorna planteras ut efter avhärdning och efter att risken för frost är över. Plantorna skyddas lämpligen med kålnät eller fiberduk för att undvika skadeinsekter som bl.a. kålmal/-fjäril/-larv.
| Portionsmängd: | 250-300 frön |
| Färg: | Grön, Vit |
| Såtid: |
Mar-Apr |
| Grotid: | 5-20 dagar |
| Utvecklingstid: | 120-130 dagar |
| Skördetid/Blomtid: | Sep-Okt |
| Sådjup: | 1-2 cm |
| Radavstånd: | 35 cm |
| Plantavstånd: | 50 cm |
| Växtläge: | Sol |
| Årighet: | Ettårig |
| Engelskt namn: | Cabbage 'Brunswick' |
| Latinskt namn: | Brassica oleracea |
