Rotfrukter har en stolt tradition i den svenska husmanskosten och innehåller viktiga fibrer, mineraler och vitaminer. Här nedan har vi samlat några av våra favoriter.
Palsternackans rötter är vita, långa och har en form liknar morötter. Smaken påminner om selleri och persilja. Detta är en mycket näringsrik grönsak med hög kaliumhalt. Används färsk, kokt, stekt, ångad, konserverad....
Sen, högavkastande höstmorot. Skördas inom 115-120 dagar efter att fröna har grott. Morötterna är konformade, 18-24 cm långa, en rik sötman och har en intensiv orange färg. Hållfast sort som står emot sprickor...
