Bönor & Ärtor

Ärtor och bönor ingår i familjen ärtväxter eller baljväxter som det också heter med över 20 000 arter. Utmärkande för baljväxter är att de är mycket rika på protein och fibrer. De är även en källa till B-vitamin. I många delar av världen är det en naturlig del av födan. Frökapslarna är formade som en balja,  vilket även är anledningen till att de fått namnet baljväxter. När fröna är mogna delar baljan på sig och släpper ut fröna.

Baljväxter trivs i varm och solig miljö, gärna över 15 grader. Gärna i lucker och väldrenerad jord. De kan odlas i hela landet och är ofta en favorit hos barnen då den växer snabbt.