Ärtor och bönor ingår i familjen ärtväxter eller baljväxter som det också heter med över 20 000 arter. Utmärkande för baljväxter är att de är mycket rika på protein och fibrer. De är även en källa till B-vitamin. I många delar av världen är det en naturlig del av födan. Frökapslarna är formade som en balja, vilket även är anledningen till att de fått namnet baljväxter. När fröna är mogna delar baljan på sig och släpper ut fröna.
Baljväxter trivs i varm och solig miljö, gärna över 15 grader. Gärna i lucker och väldrenerad jord. De kan odlas i hela landet och är ofta en favorit hos barnen då den växer snabbt.
Mycket tidigt bondböna med italienskt ursprung och hög populäritet i medelhavsköket. Sorten är högavkastande och även baljorna på den nedre delen av plantan ger skörd. Plantorna blir 80–90 cm höga och skidorna 22–24 cm långa med...
Frö till Störpurpurböna 'Blauhilde', en högväxande fransk bönsort. De långa violetta bönskidorna har god smak och övergår till grönt vid uppkokning. Utmärkta matböna till bl.a. garnering, sallader, soppor och går...
Medeltidig högavkastande vit kidneyböna, även benämnd kokböna. Vita frön. Busken blir 30–40 cm hög. Skördas efter 95-110 dagar. Lämplig för färsk konsumtion i exempelvis sallader, kokning och grytor. Odling från frö:...
En av de populäraste och mest produktiva sorterna, ursprungligen utvecklad i Tyskland. Växten blir ca 75 cm hög och växer upprätt, vilket innebär att den behöver lite eller inget stöd. Skidorna är stora, 12 till...
