Ärtor och bönor ingår i familjen ärtväxter eller baljväxter som det också heter med över 20 000 arter. Utmärkande för baljväxter är att de är mycket rika på protein och fibrer. De är även en källa till B-vitamin. I många delar av världen är det en naturlig del av födan. Frökapslarna är formade som en balja, vilket även är anledningen till att de fått namnet baljväxter. När fröna är mogna delar baljan på sig och släpper ut fröna.
Baljväxter trivs i varm och solig miljö, gärna över 15 grader. Gärna i lucker och väldrenerad jord. De kan odlas i hela landet och är ofta en favorit hos barnen då den växer snabbt.
Medeltidig högavkastande vit kidneyböna, även benämnd kokböna. Vita frön. Busken blir 30–40 cm hög. Skördas efter 95-110 dagar. Lämplig för färsk konsumtion i exempelvis sallader, kokning och grytor. Odling från frö:...
Medeltidig sort som ger bra skörd och trivs även magrare jordar. Plantorna blir ca 70-80 cm höga. Baljorna ca 7–8 cm långa med 7–8 stora ärter var. Ärterna kan konsumeras färska...
Trädgårdsböna 'Wawelska' är en tidig, högavkastande och buskig sort. De är resistent mot antraknos och har hög tolerans mot bakterios. Skidor är gröna, koncentrerade inuti busken. Fröna är stora, glänsande och...
Tidig sort, skördas efter 50–60 dagar. Väldigt goda 18–20 cm långa baljor, växtens höjd 45 cm. Används färska, stekta, kokta, konserverade och även lämpliga för nedfrysning. Trivs och ger bra...
Tidig sort som blivit särskilt populär för sina god smak och plantans produktivitet, vilket gör den idealisk för kontinuerlig sådd under säsongen. Producerar mörkgröna baljor som är 8-10 cm långa. Plantan blir...
En medeltidig sort som når en höjd på 70-80 cm. Baljorna är mörkgröna och blir 10-12cm långa med ca 10 mogna märgärtor i varje balja. Kan ätas färska, läggas in eller frysas....
Rosenböna 'Hestia' är en högavkastande dvärgvariant av blomsterbönor. Väldigt dekorativa med tvåfärgade, rödvita blommor. Skidorna är gröna, breda och stränglösa. Bönor växer bäst i bördig, humusrik och lös jord med neutral...
Denna sort är likt det passande namnet "Speedy" en av de tidigaste och snabbast växande vaxbönorna från sådd till skörd. Växten producerar köttiga, mellangröna baljor med utmärkt smak. Höjd ca 45...
En tidig sort som förutom på friland även kan odlas i bäddar och i krukor. Växten är 60 cm hög, baljor ca 11 cm långa. Kan användas färsk men lämpar sig bäst för...
En av de populäraste och mest produktiva sorterna, ursprungligen utvecklad i Tyskland. Växten blir ca 75 cm hög och växer upprätt, vilket innebär att den behöver lite eller inget stöd. Skidorna är stora, 12 till...
Mycket tidigt bondböna med italienskt ursprung och hög populäritet i medelhavsköket. Sorten är högavkastande och även baljorna på den nedre delen av plantan ger skörd. Plantorna blir 80–90 cm höga och skidorna 22–24 cm långa med...
"Maxi" är en enastående sort som ger stor skörd av långa saftig baljor, fulla av smak (längd ca 18-20 cm). Sorten är tidig och skördas efter ca 50 till 60 dagar. Odling från...
Tidig sort. Skördas efter 65–80 dagar. Sorten är särskilt omtyckt för dem vita bönorna som gör sig mycket bra i soppor och sallader. Odling från frö: Sås direkt på friland när jorden reder...
Mycket tidig, 60 cm hög skalärta. Den mörkgröna, släta ärtan kan ätas färsk, läggas in eller frysas. Kan även torkas till kokärt. Tål ner till –4ºC efter att fröet har grott....
